Aktuální téma – cukr a víno
Je to v současné době aktuální a hodně diskutované téma. Cukr je obsažen jak v moštu, ještě před prokvašením na alkohol, tak již v podstatně menší míře i ve víně a to v rozdílných množstvích.
Vlastnosti vína
Získejte informace o tom, proč je víno takové, jaké je.
Co je to ledové víno?
Ledové víno se připravuje z hroznů, jež zůstaly na révových keřích až do prvních mrazů. Jeho výroba je složitá a riskantní.
Proč má šampaňské bublinky?
Tradiční metoda výroby šampaňského v šesti krocích.
Co jsou to třísloviny?
Třísloviny neboli taniny jsou svíravé a někdy nepříjemné až agresivní látky zvané polyfenoly vyskytující se v červeném víně.
Jak se liší cukernatost od ovocitosti?
Ve světě vína znamená cukernatost pouze jednu jedinou věc – množství zbytkového cukru, který zůstal neprokvašený při fermentaci.
Co je to „korkové“ víno?
Podivná vůně či chuť vína může pocházet z vadného korku. V takovém případě se víno označuje jako „korkové“ a můžete ho reklamovat.
Kolik kalorií obsahuje sklenka vína?
Většina kalorií v suchém víně pochází z alkoholu. Jeden gram alkoholu má přibližně 29 kJ.
Odkud se bere kyselost?
Víno obsahuje především kyselinu vinnou a kyselinu jablečnou, jež se přirozeně vytváření v hroznech.
Vinná analytika
Co vše vám o víně řekne analytika.
Co je to cukernatost?
Cukernatost, neboli sladkost, od které se vše odvíjí, se měří po vylisování hroznů a udává, kolik kg cukru je obsaženo ve 100 litrech moštu.
Sledujete nás 
Stránky obsahují výrobky, které mohou být prodávány pouze osobám starším 18 let.
Osobám mladším 18 let je zakázáno prodávat alkoholické nápoje.