Vinařství LAHOFER

Vinařství LAHOFER se v roce 2012 stalo největším pěstitelem vinné révy na Znojemsku. Spolu s firmou Vinice LAHOFER obhospodařuje 410 hektarů třeba na tratích Babičák, U Hájku, Volné pole, Waldberg či Lampelberg. Právě tam umístilo Vinařství LAHOFER vinařský program „Mějte svoji hlavu“.

LAHOFER se stará i o Rajskou vinici na historických terasách pod chrámem svatého Mikuláše ve Znojmě. Své jméno odvodilo vinařství od rodáka z Dobšic, uměleckého řezbáře Jana Lahofera. Ten na konci 18. století vytvořil unikátní barokní knihovnu, která je klenotem premonstrátského kláštera na pražském Strahově.

Vinařství LAHOFER se dnes opírá o silnou vinařskou tradici na Znojemsku, rozvíjenou pomocí nejmodernějších vinařských postupů a technologií. LAHOFER vyrábí veškerá vína všech hlavních středoevropských odrůd výhradně z hroznů z vlastních vinic (s výjimkou speciální řady francouzských vín), část produkce hroznů navíc prodává ostatním výrobcům vína. Mezi ty nejvýznamnější patří společnosti Znovín Znojmo, Vínselekt Michlovský či Vino Hort.

V roce 2012, po nákupech vinohradů a dovybavení vinařského dvora novými technologiemi, byla výrobní kapacita vinařství stanovena na maximální roční produkci 800 tisíc lahví. Hned v prvním roce po navýšení kapacit vzrostl objem výroby ze sto sedmdesáti tisíc na tři sta padesát tisíc lahví vína. Cílem Vinařství LAHOFER je v příštích letech využít kapacitu, pokud především počasí a tím pádem pěstitelské podmínky dovolí, až na sto procent.