0

Výroba vína

Chtěli byste být více zasvěceni do produkce vína? Neváhejte si pročíst naše články zabývající se touto tématikou.

Co je to medota Sur lie?

Tento francouzský výraz doslovně znamená „na kvasnicích“. Obecně se tak proto označuje víno stárnoucí na jemných kvasnicích „élevage“, někdy za současného intenzivního promíchávání „battonage“.

Proti stigmatu šroubovacích uzávěrů

Šroubovací uzávěry měly špatnou pověst, protože byly spojovány s levnými víny ze supermarketů.

Co je to ušlechtilá plíseň?

Botrytis cinerea je biologický název houby, která je zvláštním způsobem spřízněná s hrozny.

Co se děje při fermentaci?

Při fermentačním procesu kvasinky metabolizují cukry obsažené v hroznech a přeměňují je na etylalkohol a oxid uhličitý. 

Jaký je rozdíl mezi víny rosé?

Vinaři mohou v různých koutech světa zhotovovat růžové víno dvěma odlišnými způsoby. 

Ověření věku

Stránky obsahují výrobky, které mohou být prodávány pouze osobám starším 18 let.

Osobám mladším 18 let je zakázáno prodávat alkoholické nápoje.