Jaký je rozdíl mezi víny rosé?

Vinaři mohou v různých koutech světa zhotovovat růžové víno dvěma odlišnými způsoby. Pro výrobu kvalitních rosé se mošt z modrých hroznů nechává ležet na slupkách jen krátce, aby získal lehké zbarvení. Proces je velmi náročný na správné načasování, neboť slupky nepředávají moštu pouze barvu, ale i tělnatost a komplexní chuťové složky. Vinař musí umět správně odhadnout okamžik, kdy barva, tělnatost a chuť dosáhly ideální kombinace. V tom tkví jeho um.

Levnější růžová vína mohou v některých zemích vznikat přidáním červeného vína nebo neprokvašeného červeného moštu do bílého vína. Výsledkem je vesměs méně kompaktní a někdy nasládlá chuť. Tento postup je ale v zemích Evropské unie zakázán.